Goshen, Kenya

Les mangues sont le deuxième fruit le plus produit au Kenya, suivi des ananas au troisième rang. Malgré leur potentiel de rentabilité, plusieurs obstacles empêchent d'en tirer le meilleur parti. Les pertes post-récolte/production peuvent atteindre 25 à 40 % dans les deux chaînes de valeur. Parmi les facteurs contribuant à ces pertes figurent l'infestation par la mouche des fruits, le manque d'accès aux marchés et la mauvaise infrastructure de la chaîne du froid. La plupart des fruits produits sont commercialisés par des intermédiaires (80 à 95 %) et sont consommés localement, avec une valeur ajoutée minimale (< 10 %). Par conséquent, les marchés d'exportation restent inexploités.

Goshen Farm Exporters Ltd est un transformateur et exportateur de fruits secs kenyans provenant de producteurs sous contrat. L'entreprise s'est taillé une place de choix en se concentrant sur la valorisation des fruits tropicaux pour en faire des snacks sains et secs. Elle cherche à bâtir une chaîne de valeur lui permettant de fournir des produits sûrs et de qualité pour sa capacité de transformation en pleine expansion. Cette expansion est stimulée par la demande croissante des marchés locaux et internationaux pour les fruits tropicaux séchés biologiques.

Goshen et l'IDH se sont associés pour aider Goshen à optimiser son modèle d'approvisionnement et de prestation de services. Les principales activités envisagées comprennent : la réduction des coûts de vulgarisation grâce à la collaboration avec des agents indépendants, une segmentation adéquate des agriculteurs et des services sur mesure, l'augmentation de la production de haute qualité au niveau des exploitations grâce à la fourniture d'intrants à crédit, et l'investissement dans les infrastructures de la chaîne du froid. Afin d'éclairer la mise en œuvre de ces activités, cette analyse du modèle de prestation de services a évalué l'analyse de rentabilité pour les petits exploitants agricoles de différentes régions, avec des pratiques agricoles et des cultures différentes, ainsi que l'analyse de rentabilité de Goshen. Parmi les principales conclusions :

1. La formation constitue un élément crucial de la prestation de services, pour éviter aux agriculteurs de subir des pertes lors des années de baisse semestrielle où les manguiers portent moins de fruits.
2. Les producteurs de mangues conventionnelles affichent des rendements supérieurs à ceux des producteurs biologiques, mais leurs revenus nets sont inférieurs pendant les années creuses en raison des coûts de production élevés. De plus, l'âge des arbres aura un impact plus important sur les performances des exploitations conventionnelles dans les années à venir que sur celles de leurs homologues biologiques.
3. Il existe un argument commercial pour que Goshen investisse dans des camions réfrigérés, car les coûts de transport peuvent être réduits de 150 % et Goshen peut récupérer l'investissement en un an.
4. Les canaux de vente d'ananas sont déficitaires. Des prévisions de ventes et une collecte de données financières adéquates au fil du temps seront cruciales pour déterminer les canaux de vente sur lesquels Goshen devrait se concentrer ou abandonner.
5. La collecte de données auprès des agriculteurs par segments et leur analyse par l’opérateur SDM seront fondamentales pour servir adéquatement les petits exploitants et réduire les coûts du SDM.